поиск в интернете
расширенный поиск
Иу лæг – æфсад у, дыууæ – уæлахиз. Сделать стартовойНаписать письмо Добавить в избранное
 
Регистрация   Забыли пароль?
  Главная Библиотека Регистрация Добавить новость Новое на сайте Статистика Форум Контакты Реклама на сайте О сайте
 
  Навигация
Авторские статьи
Общество
Литература
Осетинские сказки
Музыка
Фото
Видео
  Книги
История Осетии
История Алан
Аристократия Алан
История Южной Осетии
Исторический атлас
Осетинский аул
Традиции и обычаи
Три Слезы Бога
Религиозное мировоззрение
Фамилии и имена
Песни далеких лет
Нарты-Арии
Ир-Ас-Аланское Единобожие
Ингушско-Осетинские
Ирон æгъдæуттæ
  Интересные материалы
Древность
Скифы
Сарматы
Аланы
Новая История
Современность
Личности
Гербы и Флаги
  Духовный мир
Святые места
Древние учения
Нартский эпос
Культура
Религия
Теософия и теология
  Строим РЮО 
Политика
Религия
Ир-асский язык
Образование
Искусство
Экономика
  Реклама
 
 
Айнтопф – это просто!
Автор: 00mN1ck / 7 декабря 2016 / Категория: Газета СО
Айнтопф – это просто!


Немецкая диаспора играла немалую роль в жизни дореволюционного Владикавказа. На 1910 год в нем проживали более 600 немцев, в основном – представителей интеллигенции: врачи, учителя, инженеры, офицеры. В Терской области было основано несколько немецких колоний: Михайловская, Гнаденбург, Эммаус, Каррас и другие. При владикавказской немецкой кирхе (ныне – Госфилармония РСО–А) действовало одноклассное лютеранское училище. А у домовитых немецких хозяек всегда была репутация отменных кулинарок.

Если перечислять самые популярные блюда немецкой кухни, то на одно из первых мест, безусловно, выйдет айнтопф – наваристый, сытный и аппетитный густой суп. «Один горшок» – так его название переводится дословно: в это блюдо идут в качестве ингредиентов, закладывающихся в одну емкость, практически все продукты, которые есть у хозяйки под рукой. Мясо, овощи, копчености, грибы, крупы, зелень – вариантов множество, готовят его даже с рыбой и сардельками. Вот один из таких очень простых рецептов.

Вам понадобятся: свинина (0,5 кг), куриное филе (0,3 кг), морковь (0,3 кг), картофель (0,5 кг), предварительно замоченные горох или фасоль (250 г), 1 крупная луковица, чеснок, соль, перец, зелень по вкусу, растительное масло (50 г).

Нарежьте мясо крупными кубиками. Положите в кастрюлю с толстым дном, добавьте масло, залейте водой (так, чтобы она прикрыла мясо) и тушите 15–20 минут. Положите к мясу крупно нарезанные овощи и специи. Добавьте горячей воды (чтобы овощи оказались в воде целиком). Тушите под закрытой крышкой на слабом огне около 45 минут, в конце добавьте зелень. Готовому супу дайте настояться еще 10 минут под крышкой. Приятного аппетита!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
  Информация

Идея герба производна из идеологии Нартиады: высшая сфера УÆЛÆ представляет мировой разум МОН самой чашей уацамонгæ. Сама чаша и есть воплощение идеи перехода от разума МОН к его информационному выражению – к вести УАЦ. Далее...

  Опрос
Отдельный сайт
В разделе на этом сайте
В разделе на этом сайте с другим дизайном
На поддомене с другим дизайном


  Популярное
  • ТЕКСТАМИ ПОСЛЕДНИХ ЧЕТЫРЕХ ЛЕТ — КАК И ЭТИМ к 120-летию ВАСО АБАЕВА — ПРИГЛАШАЮ К МИРОВОЙ ДИСКУССИИ
  • Золото Осетии
  • Fitness, bibs: how, when and why to train them
  •   Архив
    Март 2020 (3)
    Февраль 2020 (11)
    Январь 2020 (3)
    Декабрь 2019 (7)
    Ноябрь 2019 (1)
    Октябрь 2019 (7)
      Друзья

    Патриоты Осетии

    Осетия и Осетины

    ИА ОСинформ

    Ирон Фæндаг

    Ирон Адæм

    Ацæтæ

    Список партнеров

      Реклама
    крыльчатка для кухонной вытяжки купить elikor;Культурные мероприятия Москвы на март. Афиша культурных мероприятий в москве.;финансовая математика синергия тест с ответами liex
     
      © 2006—2020 iratta.com — история и культура Осетии
    все права защищены
    Рейтинг@Mail.ru