| Стамбул оценил |
| Автор: 00mN1ck / 12 августа 2017 / Категория: Газета СО |
На этой неделе в Турции завершился первый фестиваль осетинского пива "Ирон бæгæны – отборочный этап ежегодного международного конкурса.
Организаторами мероприятия выступили Министерство культуры Северной Осетии, сообщество "Алан", действующее в Турции, республиканский центр традиционной культуры и этнотуризма "Фарн", а также компания "Бавария".
Участниками фестиваля стали 13 представительниц осетинской диаспоры Турции. Каждая из них представила на суд жюри традиционный национальный напиток собственного приготовления.
Лучшее пиво выбирали путем "слепой дегустации". Емкости с напитками были обезличены и пронумерованы. Под председательством главного пивовара компании "Бавария" Георгия Дидарова члены жюри определяли победителей по нескольким параметрам: цвет, насыщенность, вкус и аромат. Незадолго до фестиваля многие конкурсанты были приглашены в Осетию, где Георгий Дидаров провел для них мастер-класс. В течение нескольких дней гостей знакомили с технологическими деталями и профессиональными секретами варки пива.
По итогам голосования лучшим был назван напиток Ремсии Чеджемовой. Она работает поваром в сети осетинских ресторанов, расположенных в Стамбуле, для нее этот фестиваль стал дебютным. Теперь победительница готовится к финалу, который пройдет в октябре уже в Северной Осетии.
"Мы можем гордиться нашей осетинской диаспорой в Турции. Каждый стремится сохранить свое национальное наследие. Стоит отметить, что практически все участницы в первый раз варили осетинское пиво, но так основательно подошли к этому делу, что результат превзошел ожидания. Пиво получилось очень вкусным и ароматным. А напиток победительницы, несомненно, нас покорил. За неделю до финального этапа фестиваля она приедет во Владикавказ, где сможет сварить пиво и побороться за пальму первенства", – поделился главный пивовар ГКПД "Бавария" Георгий Дидаров.
Праздник прошел в культурном центре Стамбула – в крупнейшем торговом пространстве "Трамп-тауэр", где собрались около 600 человек. Для гостей была организована концертная программа с участием хореографических коллективов и вокалистов из Северной Осетии, а также выставка национальных костюмов народов Кавказа, предметов декоративно-прикладного искусства и сувенирной продукции. Посетители смогли окунуться в атмосферу старины и поближе познакомиться с историей и культурой осетин.
"Значение подобных событий и этого фестиваля прежде всего в том, что это существенный шаг к возрождению и популяризации осетинской культуры. В условиях глобализации подобные мероприятия позволяют напомнить о самобытности народа, чьи традиции складывались не то что веками, а тысячелетиями. Фестиваль осетинского пива собрал ведь не только представителей осетинской диаспоры Турции, но и Сирии. Этот праздник стал для них настоящей отдушиной, так как они смогли духовно приблизиться к своим истокам. Об этом говорят эмоции, которые можно было наблюдать на протяжении всего праздника", – сказал министр РСО–А по вопросам национальных отношений Аслан Цуциев.
Автор: Анна Джигкаева |
